Lundi, c'est veggie !

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Lundi, c'est veggie !

26/03/2019

Nom d'une petite pousse d'épinard, on ne sait pas vous les gourmands mais chez Marabout, on fait partie de celles et ceux qui ont décidé d'adopter une alimentation beaucoup plus raisonnée. Mais pas question de se priver, bien au contraire, l'idée est plutôt d'être plus conscient de ce que l'on mange et d'adopter des habitudes alimentaires plus attachées aux besoins et disponibilités d'aujourd'hui. Cela se résume un peu par une plus grande consommation de fruits et légumes, de céréales, de légumineuses, et une diminution de la consommation de viande ou de poisson. Seulement voilà, ce n'est pas toujours facile de trouver des idées sympas de recettes sans viande ou poisson lorsqu'on a toujours eu l'habitude d'en consommer au quotidien. Mais ça c'était sans compter sur notre toute nouvelle collection "Lundi, c'est veggie !" que nous venons de publier avec Emilie Franzo, auteure du blog Plus une miette dans l'assiette ! 


Cette nouvelle collection de livres de recettes végétariennes, s'adresse à toutes celles et ceux qui comme nous veulent consommer un peu plus de légumes au quotidien, tout en ce faisant plaisir dans l'assiette ! Elle s'adresse bien sûr aussi à tous les végétariens en quête de nouvelles recettes gourmandes. Au menu, des recettes de petits-déjeuners, des assiettes et bowls, des recettes pour l'apéro et de délicieux gâteaux aux légumes. Oui, oui vous avez bien lu, des gâteaux aux légumes ! Le pire dans tout ça c'est que c'est délicieux et que vous allez très certainement en redemander. Chaque livre de la collection contient 30 recettes veggies, certaines sont même vegan, à la fois simples et savoureuses, de quoi nous aider à franchir le pas d'une alimentation plus raisonnée sans que ce soit bien compliqué. 


Pour le petit-déjeuner, on se laisse tenter par des recettes de porridges, de granolas, de pancakes, de barres énergétiques et même par une succulente recette de pâte à tartiner vegan et sans gluten ! Pour le déjeuner, on se concocte un bon petit bowl betterave, kale, noisettes et sarrasin, même si on hésite encore un peu avec le bowl avocat, tempeh, épinard et sa sauce au beurre de cacahuète qui nous fait clairement de l'oeil. Pour le goûter avec les amis, on craque pour les petits cookies à la carotte, la brioche au potiron ou encore le layer cake framboise - betterave. Et parce que la vie est faite de petit plaisir, on se prend aussi un petit apéro à base de pop-corn au tahini, de chorizo vegan, et de rillette carottes-noix. 

 

Autant de recettes pour faire durer le lundi toute la semaine, voir tout le mois !