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Istanbul, les recettes culte

Istanbul, les recettes culte

Istanbul, les recettes culte

Collection : 
Parution : 
30/09/2015
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.
Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.
Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.
Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille...
 

Photographies :  Akiko Ida, Pierre Javelle.
Illustrations : Zeina Abirached

 

 

EAN : 
9782501109529
25.00 €