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Gwilherm de Cerval

Gwilherm de Cerval

Né en 1987 à Paris, il a d'abord été Commis Sommelier à l'Hôtel Ritz Paris l'année, pour le Chef Michel Roth, d'obtention de sa 2ème étoile. Après un poste d'assistant Chef Sommelier au restaurant 2 étoiles « Le Relais LOUIS XIII » aux côtés du Chef Manuel Martinez, il prend un poste de Responsable de Cave à Londres dans le quartier de Knightsbridge. De retour à Paris, il participe pendant trois années à la réouverture de l'Hôtel Royal Monceau Raffles Paris en tant que Sommelier. Il obtient le poste de Agent de Vignerons pour la société Domaines, Maisons et Châteaux, et ce, depuis 2012. Il participe comme chroniqueur pour l'émission « Entre les vignes » pour la chaîne Campagne TV et collabore avec le « Petit Futé » pour des Web Séries sur des lieux et des personnages du vins à Paris. Membre du bureau de l'Association des Sommeliers de Paris pour la cellule jeune, il intègre les équipes d'enquêteurs des Bistros parisiens pour le Guide Lebey et devient pigiste vin pour le Journal Du Dimanche.

ÉVÉNEMENTS LIÉS À CET AUTEUR

24/10/2019

Gwilherm de Cerval sera en dédicace jeudi 24 octobre à partir de 17h à la Librairie gourmande pour son livre "Le petit livre du sommelier"

92-96 Rue Montmartre,
75002 Paris

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