1 melon, 2 recettes !

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1 melon, 2 recettes !

21/07/2017

Vous avez acheté des melons en promo et vous ne savez pas quoi en faire ? La soupe de melon peut se servir en entrée ou en dessert… une recette Paresseuse par excellence !

 

En entrée :


2 melons
1 citron
Féta
Herbes fraiches (coriandre, ciboulette... ou autre)
Sel, poivre
Vinaigre balsamique

 


Evidez le melon. Mixez la chair, hachez les herbes, ajoutez le jus du citron et mélangez. Emiettez de la féta. Salez, poivrez. Placez au réfrigérateur au moins une heure. Au moment de servir, décorez d’un trait de vinaigre balsamique.

 

 

En dessert :
2 melons
1 c. à s. de crème fraiche
Quelques feuilles de menthe
Un peu de sucre
Un trait de grenadine.


Evidez le melon. Mixez la chair, ajoutez la crème fraiche et le sucre si le melon n’est pas très parfumé. Ciselez les feuilles de menthe et disposez-les à la surface. Servez glacé. Au moment de servir, décorez d’un trait de grenadine.

 

Ça donne envie, non ?